| 新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 161克 | 新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于化妆262分钟消耗的热量...120 | |||||
新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料
2/16. 煮沸开水改中小火，隔水打发蛋黄+45g糖，打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可
3/16. 用冰水提前泡软的5g吉利丁片挤掉多余的水分后拿出来放入蛋液里（要冷却到50度左右再放）搅拌均匀备用
4/16. 回温的马斯卡彭奶酪+蛋黄吉利丁液+10g咖啡酒打至无颗粒备用，（加咖啡酒是我个人加的，奶酪吃多会腻咖啡酒的加入会解腻特别好吃）
5/16. 250g奶油打至7分，就是稍微凝固住就停止
6/16. 再加入马斯卡彭鸡蛋糊中低速打至有纹路即可，打太久奶油过头了就会水油分离的这个一定要注意哦
7/16. 准备好屋诺8寸方形慕斯圈，手指饼干泡咖啡酒（喜欢酒的可以多泡一会，不喜欢酒的就泡一下马上拿走）
8/16. 屋诺8寸方形慕斯圈一层大概铺5片，个人比较喜欢手指饼干所以铺6片很满了，要是想侧面更美5片效果更好，竖4横1刚刚好
9/16. 奶酪糊填平即可放第二层手指饼干了
10/16. 第二层奶油奶酪填平整个模具即可放冰箱冷藏，大概一个晚上，等手指吸足了奶油奶酪的水分变得柔软可口，就是品尝的最佳时机， 剩下的奶油奶酪可以做1-2个杯子蛋糕
11/16. 屋诺8寸方形慕斯圈用热水敷一下或者用吹风机吹一下即可顺利脱模
12/16. 撒可可粉装饰，加一点杏仁片还有薄荷叶、草莓等没有可不加
13/16. 完成
14/16. 完成
15/16. 完成
16/16. 完成
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干辣椒、圆生菜、丝瓜搭配；与消炎片、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕热量523 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质99 克
- 碳水化合物223.49 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克