| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于吹长号366分钟消耗的热量...210 | |||||
泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、芹菜（50克）、野山椒（200克）、洋葱（1个）、盐（50克）、料酒（适量）、花椒（适量）、生姜（1个）
1/6. 把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。
2/6. 锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生
3/6. 锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。
4/6. 锅内从新装水，加入花椒、生姜、料酒、盐煮十多分钟至用筷子能戳穿鸡爪即可关火。
5/6. 这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。
6/6. 鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、养血补虚、祛湿等功效；可与核桃、红薯、莲藕搭配；与菊花、南瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量1280 千卡
- 脂肪16.499999 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠242.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾262 毫克