| 西芹黑椒牛柳炒通心粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 通心粉 | 克 | 420千卡 | 350千卡 | 12克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 牛柳 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 793克 | 西芹黑椒牛柳炒通心粉热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于空手道102分钟消耗的热量...600 | |||||
西芹黑椒牛柳炒通心粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
通心粉（120克）、洋葱（少许）、西芹（200克）、杏鲍菇（50克）、牛柳（150克）、黑椒汁（适量）、蚝油（适量）、生抽（少许）、淀粉（少许）、蛋清（一个）
1/10. 牛柳切成条状用苏打水浸泡一小时，再用蚝油、生抽、蛋清、淀粉上浆。
2/10. 西芹和杏鲍菇切条，洋葱切丝。
3/10. 开水烫熟杏鲍菇。
4/10. 杏鲍菇快熟时放入西芹一起串烫。
5/10. 开水加盐放入通心粉煮十分钟。
6/10. 牛柳滑油至5成熟。
7/10. 黑椒汁用水化开。
8/10. 锅里放底油下洋葱丝炒香，倒入调好的汁煮开。
9/10. 放入牛柳和通心粉煮半分钟。
10/10. 最后放入烫好的西芹和杏鲍菇炒匀起锅。
食材功效信息
通心粉的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肾、健脾厚肠等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、帮助消化等功效；可与玉米、羊排、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、健脑等功效；可与北极虾 、莲藕、葵花子搭配；与鸡胸肉、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 西芹黑椒牛柳炒通心粉热量1024 千卡
- 脂肪29.71 克
- 蛋白质62.12 克
- 碳水化合物215.43 克
- 钠1266.1 毫克
- 钙286 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾739 毫克