| 圣诞老人馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 21千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 941克 | 圣诞老人馒头热量/卡路里2220千卡 | |||
 热量2220千卡，相当于练武术169分钟消耗的热量...790 | |||||
圣诞老人馒头的做法共20个步骤
食材主料/辅料
甜菜头（三个）、纯净水（250毫升）、面粉（600克）、发酵粉（6克）、白糖（20克）、奶粉（20克）、黑豆（几粒）
1/20. 甜菜去皮，比较大的切块，小个头的直接榨汁。
2/20. 最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁，加水也可冲淡一下甜菜汁颜色，防止过浓。
3/20. 先把白面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 水150克
放进面包机揉光滑，取出待用。
4/20. 再把红面团面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 甜菜汁155克
料放进面包机揉光滑。
5/20. 红白面团饧半小时即可使用，也可发酵二倍大再用。
6/20. 白面团分成五个小剂子，红面团三个剂子，最大的约90克，这个可以在做的过程随时调整大小。
7/20. 把较大的一个面团擀圆做脸，厚度半公分。
8/20. 最大的红面团擀圆，约0.3公分厚。
9/20. 把红圆折一下边放在白圆四分之一处。
10/20. 向后折起成三角形，
11/20. 尖部扭向一侧。
12/20. 取一面团做成帽球。
13/20. 取最大白面团擀成椭圆。
14/20. 对折后切条，不要切断，保险起见可以用筷子隔着。
15/20. 细条都扭成绳状做胡子。
16/20. 胡子放在脸部下侧稍微围成弧状，取一小面团当做帽球。
17/20. 取小面团搓成中间细两头尖状。
18/20. 放在胡子上面鼻子之下。
19/20. 取两粒黑豆做眼睛。
取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖，做好在烤盘内发酵半小时。
20/20. 入蒸烤箱18分钟。
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 圣诞老人馒头热量2220 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克