| 椒盐烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 349克 | 椒盐烧饼热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于钢铁厂工作201分钟消耗的热量...480 | |||||
椒盐烧饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
温水（1005克）、酵母（3克）、面粉（180克）、花椒（30粒）、食盐（适量）、食用油（适量）、生抽（少许）、白芝麻（适量）
1/7. 将酵母粉与温水（30度）混合
2/7. 将第一步的混合水缓慢倒入面粉中，并不断顺时针转动，使面粉充分与水融合
3/7. 将和好的面团放在盆里盖上盖子，将盆放在温暖的地方发酵20分钟。
4/7. 用等待发酵的时间制作椒盐：将花椒放入炒锅中，小火翻炒1分钟左右，将花椒倒在案板上，用擀面杖擀碎放入小碗中，再加入适量盐，椒盐制作完毕
5/7. 将发好的面团擀成薄面饼，在面饼上淋上少许油，并将油均匀涂抹整个面饼。再将第四部制作的椒盐均匀撒在面饼上，将面饼从一边卷起卷成一个面棍，将面棍分成适当大小的块，每一块分别按成小圆饼
6/7. 将一勺生抽倒入碗中，加入1/3勺的水，均匀混合后，将混合水涂抹在每一个小圆饼的上表面，并在上表面洒满芝麻
7/7. 将电饼铛预热（只需要下层加热），在锅底涂上一层薄薄的油，将小面饼放上，烤十分钟翻一次面儿，再烤十分钟左右即可出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 椒盐烧饼热量1607 千卡
- 脂肪166 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物129.9 克
- 钠38841 毫克
- 钙725 毫克
- 铁13.93 毫克
- 钾247 毫克