| 麻辣香鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 187克 | 麻辣香鱼热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于拳击21分钟消耗的热量...720 | |||||
麻辣香鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼一条（适量）、葱姜适量（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鲜橘皮（适量）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 因为第一次尝试做煎的麻辣烤鱼
怕做的味道不好
很犹豫
本来不打算上传的
就没拍几张图片
后来尝的味道
三个字“太好吃了
2/5. 平底锅小火煎鱼的同时
另起锅锅里放适量开水
倒入适量耗油 生抽 料酒 豆瓣酱
剁椒
我用的是红的那种
也可以买那种细长的米椒
有红有绿搭配起来也蛮好看
用一个小碗倒些淀粉用水和匀倒入其中
这时平底锅的鱼煎的差不多了
把我们煮开的这个汁浇在鱼身
这个汁以漫过鱼身为宜
盖盖子继续小火慢炖
3/5. 差不多二十分钟
可以把橘子皮切丝放入
大火收汁
不喜欢橘子皮可以不放
直接大火收汁
收到差不多的时候就可以啦
4/5. ok我是没有装盘
直接端锅上桌
5/5. 可以开饭啦
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香鱼热量247 千卡
- 脂肪23.15 克
- 蛋白质22.25 克
- 碳水化合物197.69 克
- 钠11777.4 毫克
- 钙923 毫克
- 铁11.67 毫克
- 钾541 毫克