| 素炒大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 390克 | 素炒大白菜热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于乐队演奏59分钟消耗的热量...240 | |||||
素炒大白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大白菜（250克）、剁椒（1匙）、蒜头（2瓣）、蚝油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/10. 把大白菜摘洗干净，蒜头拍扁剁成蓉；
2/10. 大白菜梗和叶分别切开，叶切段放一篮子里；
3/10. 梗先横切成两段，再竖切成宽条，放另一篮子里；
4/10. 起油锅，先下梗炒至8分熟，然后倒进叶同炒至软；
5/10. 加入蚝油、蒜蓉和剁椒炒匀起锅。
6/10. 成品展示1
7/10. 成品展示2
8/10. 成品展示3
9/10. 成品展示4
10/10. 成品展示5
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、清热解毒等功效；可与板栗、瘦肉、虾皮搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、降血糖、开胃消食等功效；可与鳕鱼、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防感冒、降血糖等功效；可与粳米、莴笋、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒大白菜热量236 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质10.93 克
- 碳水化合物53.57 克
- 钠111 毫克
- 钙225 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾771 毫克