| 芋头肉夹-奉化芋头和荔浦芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 芋头肉夹-奉化芋头和荔浦芋头热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于冰上掷石游戏200分钟消耗的热量...240 | |||||
芋头肉夹-奉化芋头和荔浦芋头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
芋头（500克）、肉末（100克）、葱（1根）、姜（3片）、料酒（10毫升）、白胡椒粉（少许）、盐（适量）、蚝油（15毫升）、老抽（5毫升）、生粉（15克）
1/16. 配料
2/16. 小葱切细粒，姜切末，肉末内加入葱粒、姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒
3/16. 搅拌均匀后，搅上劲，腌20分钟
4/16. 芋头去皮洗净
5/16. 切6毫米左右厚片
6/16. 中间再切一刀，但不要切断。剩下的边角料可以烧芋头羹，做芋球泥
7/16. 芋头外面抹一点盐入个味，里面抹一层生粉
8/16. 填入肉末，再封一层生粉，防止蒸的时候，肉末掉出来
9/16. 芋头在盘子里排好
10/16. 锅里水烧开后，放入芋头，大火蒸15分钟关火
11/16. 蚝油、老抽和生粉
12/16. 加一碗水兑成水淀粉
13/16. 把蒸出来的汤汁倒进锅里
14/16. 加入水淀粉
15/16. 起锅勾芡
16/16. 淋在芋头夹肉上，洒上绿葱花点缀。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补虚等功效；可与白菜、黑木耳、芸豆搭配；与甲鱼、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头肉夹-奉化芋头和荔浦芋头热量800 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠90.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾540 毫克