| 香菇卤肉糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 总量 | 576克 | 香菇卤肉糯米肠热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于跑步224分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇卤肉糯米肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糯米（1杯（240毫升））、干香菇（4朵）、卤肉（（250梅花肉量）克）、盐渍肠衣（1根）、盐（1茶匙）、植物油（2汤匙）
1/14. 干香菇提前泡软，挤干净多余水分后切丁备用
2/14. 卤肉切丁备用。卤肉本来只是随便做来吃的就没拍图
临时想做糯米肠就强行征用了本来应该变成晚饭的卤肉
于是，做法什么的参见之前的卤肉包啊叉烧啊啥的都行
虽说口味不太一样，这款是咸鲜口的，卤肉包是咸甜
而且这个是用的梅花肉做的，不是五花
当然这都不是事儿，作为糯米肠的配料来说，甜的咸的肥的瘦的都搭
3/14. 糯米用泡过香菇的水浸泡1-2个小时
4/14. 沥水后加盐加香菇和卤肉丁拌匀
5/14. 加油翻炒一下就可以，不需要加水焖熟透
这样做是为了好灌，完全生的和熟粘的都很难灌
6/14. 盐渍肠衣泡软冲洗后套在漏斗上，将拌好的糯米料灌进去
7/14. 全部灌好以后用棉绳扎成段，用针在表面扎孔
8/14. 放到蒸屉上，沸水上锅，中火蒸40分钟
蒸过以后会变得比刚灌好的时候要粗短胖些，直接吃或者煎一下再吃都好
9/14. 成品~
10/14. 成品~
11/14. 成品~
12/14. 成品~
13/14. 成品~
14/14. 切面~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止渴、活血行气等功效；可与香瓜、桂花、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与芹菜、鸡腿、牛里脊搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、健裨、消食化滞等功效；
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营养信息
- 香菇卤肉糯米肠热量1792 千卡
- 脂肪6.09 克
- 蛋白质28.63 克
- 碳水化合物191.87 克
- 钠20 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾1610 毫克