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斑斓叶炸鸡

斑斓叶炸鸡的热量和减肥功效

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斑斓叶炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿肉637千卡181千卡16克10.73克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
玉米淀粉125千卡346千卡1.2克0.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
咖喱粉55千卡323千卡23克6.41克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
黑芝麻533千卡517千卡19.1克46.1克
蜂蜜241千卡321千卡0.4克1.9克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
泰式甜辣酱23千卡47千卡0.1克0.1克
总量727斑斓叶炸鸡热量/卡路里2168千卡
唱歌 热量2168千卡,相当于唱歌1084分钟消耗的热量...120

斑斓叶炸鸡的做法共26个步骤

食材主料/辅料

【主要食材】(6-12人份)、鸡腿肉(6个)、斑斓叶/班兰叶(36片)、【调味料】(适量)、白胡椒粉(1大匙)、咖喱粉(1大匙)、玉米淀粉(1.5大匙)、蚝油(3大匙)、白芝麻(2大匙)、黑芝麻(2大匙)、芝麻油(1大匙)、柠檬叶 去茎切丝(6片)、蜂蜜(2大匙)、【烹饪工具】(适量)、大碗(1个)、炸锅(1个)、餐盘、刀叉(6-12套)、【蘸料】(适量)、泰式甜辣酱(少许)、番茄酸奶酱(少许)
斑斓叶炸鸡的做法图解1

1/26. 找个大碗,把调料白胡椒粉、咖喱粉、玉米淀粉、蚝油,按配方放入。

斑斓叶炸鸡的做法图解2

2/26. 在放入黑芝麻、白芝麻。搅拌均匀

斑斓叶炸鸡的做法图解3

3/26. 拌好的酱料,鸡腿肉去骨

斑斓叶炸鸡的做法图解4

4/26. 每个鸡腿切成6小块。放入酱料抓匀。

斑斓叶炸鸡的做法图解5

5/26. 柠檬叶,去茎,切丝

斑斓叶炸鸡的做法图解6

6/26. 放入鸡肉里,拌匀(图忘记拍了,用之前鸡胸肉的照片,代替),盖保鲜膜,放冰箱腌制24小时。

斑斓叶炸鸡的做法图解7

7/26. 第二天冰箱取出,淋2大匙蜂蜜。包裹住鸡腿外,提供一丝甜蜜的口感。

斑斓叶炸鸡的做法图解8

8/26. 斑斓叶冲洗干净。

斑斓叶炸鸡的做法图解9

9/26. 每片都沥干,否则炸的时候,水珠爆溅。

斑斓叶炸鸡的做法图解10

10/26. 包小粽子,班兰叶折成漏斗型,一边长,一边短,斑斓叶根部为短的一边,叠在另一边的上面。

斑斓叶炸鸡的做法图解11

11/26. 塞肉一块鸡肉,如图。

斑斓叶炸鸡的做法图解12

12/26. 将两边的叶,都盖上去,覆盖鸡肉。如图。

斑斓叶炸鸡的做法图解13

13/26. 侧面看是这样的。

斑斓叶炸鸡的做法图解14

14/26. 短的一边,不要动。就长的一边,沿着轮廓兜着包,最后叶尖插入叶内,碰到到短边这里,完全重叠,一拉紧,固定不散开。即可。这个过程自己试试就会了。我一个人无法拍过程。

斑斓叶炸鸡的做法图解15

15/26. 包了好多,斑斓叶不够了。

斑斓叶炸鸡的做法图解16

16/26. 热炸锅,放入油。

斑斓叶炸鸡的做法图解17

17/26. 等温度150度,转中小火。准备炸

斑斓叶炸鸡的做法图解18

18/26. 我锅小,省油,一锅炸4-6个。

斑斓叶炸鸡的做法图解19

19/26. 炸完,颜色是这样的,斑斓叶炸得酥脆。散发着迷人温馨的香气。我用炸篮铺上吸油纸,盛放这类炸物,完美

斑斓叶炸鸡的做法图解20

20/26. 包的不错哦,没散开

斑斓叶炸鸡的做法图解21

21/26. 拨开斑斓叶尝尝,迷你三角鸡肉粽。

斑斓叶炸鸡的做法图解22

22/26. 太好吃啦。先是蜂蜜的甜味,芝麻香芝麻味,咖喱味,白胡椒味,鲜美的鸡腿肉,一点也不柴。咬到鸡皮更是QQ的。如此好吃,怪不得是泰国顶级餐厅的前菜啊。

斑斓叶炸鸡的做法图解23

23/26. 还有柠檬叶的泰式味,简直绝了。喜欢酸酸的开胃,配料甜辣酱,蘸一蘸,也很棒,开胃啊。

斑斓叶炸鸡的做法图解24

24/26. 我斑斓叶不够了,一开始就买了18片班兰叶,把剩下的鸡腿肉,用锡纸包一下。

斑斓叶炸鸡的做法图解25

25/26. 包好,不漏气。

斑斓叶炸鸡的做法图解26

26/26. 进预热好的烤箱,200度烤20分钟。即可。味道会比较滋润,有汤汁的鸡腿肉。另一翻滋味。做下酒菜一绝。

食材功效信息

鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋骨、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、健胃、促消化等功效;

咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、促进食欲、开胃等功效;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、预防便秘等功效;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、防癌等功效;

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营养信息

  • 斑斓叶炸鸡热量2168 千卡
  • 脂肪236.35 克
  • 蛋白质99.11 克
  • 碳水化合物320.59 克
  • 1192.4 毫克
  • 1504 毫克
  • 84.65 毫克
  • 1679 毫克

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