| 台式红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 128克 | 台式红烧肉热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于露营99分钟消耗的热量...150 | |||||
台式红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮猪肉（大概一斤半）、砂糖（适量）、葱（三段）、姜（三片）、生抽盐（适量）
1/5. 带皮无花切块，切三段葱，三片姜。
2/5. 锅中放没过肉的凉水，大火煮开，肉洗净。
3/5. 锅中下油糖，炒出焦糖色。
4/5. 下肉葱姜翻炒上色，加没过肉的水，大火烧开转小火，炖1.5小时。
5/5. 5小时之后再加生抽，盐，是炒菜的两倍量。我看颜色合适就没加老抽。然后再炖0.5小时就可以了。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；可与猪血、背部牛肉、卤牛肉搭配；与豆干、苦细叶生菜、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式红烧肉热量247 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物114.88 克
- 钠28.9 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾437 毫克