| 鹌鹑蛋酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1008克 | 鹌鹑蛋酿豆腐热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于练武术133分钟消耗的热量...790 | |||||
鹌鹑蛋酿豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（7个）、生抽（适量）、盐（适量）、生姜（一小块）、食用油（少许）、水淀粉（少许）、豆腐（5块）、瘦肉（少许）
1/2. 我买的是炸过的豆腐，豆腐一开二。
2.把豆腐中间挖个洞，挖出来的豆腐压碎或剁碎放一边待用。
3.把瘦肉剁碎，加点姜一齐剁。
4.瘦肉中加入适量油，盐，淀粉，酱油拌匀后再加上碎豆腐再拌匀『这个时候抽点时间锅里放水烧开』。
2/2. 把拌好的瘦肉馅填入到挖空的豆腐里，馅压一下，留下一个窝窝状。
6.把鹌鹑蛋一个个打入肉馅里的窝窝状，倒点点油。
7.水开了放里蒸，我大概蒸了五六分钟『蒸的时间看豆腐和肉馅的厚薄来决定』。
8.蒸好再淋上一丁点酱油。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、冠心病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鹌鹑蛋酿豆腐热量1750 千卡
- 脂肪121.89 克
- 蛋白质50.06 克
- 碳水化合物56.13 克
- 钠10217.56 毫克
- 钙292 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾993 毫克