| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 油焖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于越野滑雪5分钟消耗的热量...840 | |||||
油焖茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、植物油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、淀粉（适量）
1/10. 茄子切粗条。
2/10. 用盐腌渍10分钟左右后，用水过一下。
3/10. 将茄子挤干水分。
4/10. 拌入淀粉。
5/10. 锅中放油，油热后将茄子入锅炸成黄色。
6/10. 炸好的茄子。
7/10. 将葱、姜、蒜切好。
8/10. 锅中留油，爆香葱、姜、蒜，加酱油、白糖、盐和适量的水，调好味放入炸好的茄子。
9/10. 茄子焖软后，用水淀粉勾芡。
10/10. 水淀粉勾芡翻匀后，装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、温肺等功效；可与猪肉、鳗鱼、鲇鱼搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克