| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 828克 | 毛血旺热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于走路76分钟消耗的热量...390 | |||||
毛血旺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（适量）、鸭血（适量）、火腿（适量）、牛百叶（适量）、葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，重庆三五火锅料，盐味精，鸡精白糖香菜，花椒（适量）
1/5. 锅里加入水，烧开下入黄豆芽，过水捞出，
2/5. 锅里加入油，烧热下入葱姜蒜，炒香，加入豆瓣酱，二小块火锅料，炒出红油，加入水，加味精鸡精，盐，烧开，下入火腿，鸭血，煮至再次水开，捞出，倒入碗里
3/5. 下入牛百叶再次煮至水开，捞出和汤倒入碗里
4/5. 碗里加入蒜泥，葱花，干辣椒，花椒，锅里加入油，烧至油面平静，浇在上面
5/5. 最后加上香菜就可以了
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、促进骨骼发育、抗疲劳等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、解毒、预防缺铁性贫血等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、消渴、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量491 千卡
- 脂肪7.69 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物17.99 克
- 钠1186.8 毫克
- 钙136 毫克
- 铁44.74 毫克
- 钾1223 毫克