| 嫩炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 嫩炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于壁排球46分钟消耗的热量...420 | |||||
嫩炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（1个）、葱段（适量）、姜片（4-5片）、蒜头（3瓣）、淀粉（适量）、料酒（1匙）、白醋（5滴）、生抽（2匙）、盐（少许）、白糖（少许）、鸡精（适量）
1/8. 猪肝切薄片 加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分
2/8. 将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀 5分钟备用
3/8. 青椒切小片 葱段不要葱尾 蒜三瓣 姜片5片
4/8. 热锅 热油 下猪肝快速翻炒变色捞起
5/8. 再下点油先把姜片蒜头 然后下青椒葱段爆香
6/8. 下猪肝快速翻炒10秒
7/8. 下两匙酱油 少许糖 少许盐 鸡精 快速翻炒15秒
8/8. 上碟即可食用
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与蒜薹、菠菜、苦瓜搭配；与鲫鱼、鲤鱼、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克