| 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 面包热量/卡路里2471千卡 | |||
 热量2471千卡，相当于喷射雪橇353分钟消耗的热量...420 | |||||
面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先我们来做《波兰种》，将高筋面粉和液体and酵母全部混合均匀，夏天就先放室温2小时后再扔冰箱里冷藏一晚；冬天的话就直接放室温发酵一晚就行了……
2/10. 将发酵好的《波兰种》和主面团的材料（除去黄油和食盐）放进面包机桶里，启动《和面程序》搅打至呈面团的样子
3/10. 面团成型后再加入黄油和食盐，并以剪刀作为辅助工具，可以加快面团的出膜（手套膜）时间。
4/10. 面团搅打至手套膜后，发酵至两倍大……
5/10. 将面团平均分寸等量大小的小面团后就可以给面团整形了……
6/10. 取一个面团擀圆，如果喜欢吃有馅，可以包一些自己喜欢的东西在里面，然后再用三个手指来收口，叠三角。就像包三角形饺子一样的包法……
7/10. 整形完成后就让它发酵至1.5～2倍大……
8/10. 烤箱上下火170度～180度预热五分钟。
9/10. 在烤箱预热的时候将面包表面撒上薄薄地一层面粉，然后就可以进行割包了，看个人喜好，喜欢什么样子就割成什么样子，我割的是三角形中间割长长的一刀，然后在两边斜斜的各割三刀……
10/10. 就面包放进预热好的烤箱里，中层烤20分钟就OK了……
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包热量2471 千卡
- 脂肪101.32 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物245.04 克
- 钠38803.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.18 毫克
- 钾49 毫克