| 辣炒萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 460克 | 辣炒萝卜干热量/卡路里587千卡 | |||

1/7. 萝卜干洗净用开水泡一会儿

2/7. 萝卜干切碎,不要太碎

3/7. 配料集合

4/7. 锅里放油,爆香姜蒜

5/7. 下豆瓣酱和豆豉炒香

6/7. 倒入萝卜干翻炒加蚝油

7/7. 加生抽和辣椒粉和花椒粉,翻炒出锅
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消风行气、促消化、解毒生津等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与金桔、人参、枣相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、保护肝功能、降低胆固醇等功效;可与醋、玉米面、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有降血糖、健脾胃、挡辐射等功效;可与鹌鹑、海虾、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、促进消化等功效;