| 低温松仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 松仁 | 克 | 530千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 620克 | 低温松仁曲奇热量/卡路里2969千卡 | |||

1/11. 准备好松仁、全蛋液、蔓越莓切成细碎。(蔓越莓在饼干里起到点缀颜色的作用,所以用量不多,太多会遮盖松仁的香味)

2/11. 黄油软化后,加入糖粉。
打至黄油膨松发白。

3/11. 分2次加入蛋液,每次都打至充分吸收后再加下一次。

4/11. 倒入低粉,切拌均匀(注意不要过分搅拌以免出筋)。

5/11. 加入松仁和蔓越莓,混合均匀,因为坚果量比较多,此步必须用手反复揉和,使果仁和面团充分融合。

6/11. 利用保鲜膜(或直接用合适的饼干模)将面团整形4*6厘米左右的长方形条,放入冰箱冷冻至硬(大概需要1个小时以上)。

7/11. 将冻硬的面团取出,切成0.8左右薄片放入烤盘(注意饼干之间要留一定间隙,以免烘烤过程中相互粘连),此时烤箱130度预热。

8/11. 放入烤箱中层,烤约45分钟左右,直到饼干颜色微黄。

9/11. 低温烘烤的颜色浅浅的很好看哦。

10/11. 满满的松仁绝对让你吃起来很过瘾。

11/11. 饼干整体比较酥松。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、苋菜、桂圆肉搭配;与田鸡、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有降血脂、预防心血管疾病、抗衰老等功效;可与枣(鲜)、兔肉、蜂蜜搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;