| 炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 747克 | 炸鸡排热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡，相当于板球460分钟消耗的热量...300 | |||||
炸鸡排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、面粉（适量）、蛋液（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、面包糠（适量）、白胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 把鸡胸脯肉切成薄片，然后用刀背轻轻敲打（为了更加酥嫩）。
2/9. 把片好敲打好的鸡胸脯肉放入容器内，一次放入适量盐、适量酱油、适量白胡椒粉，腌制30-40分钟左右，让其入味。
3/9. 腌制好的鸡胸脯肉先裹小麦粉
4/9. 接着裹全鸡蛋
5/9. 再裹面包糠
6/9. 锅里放入食用油，油热4-5层热时，把裹好面粉、鸡蛋、面包糠的鸡胸脯肉放进油锅里炸
7/9. 炸至两面金黄色即可
8/9. 炸好的捞出放到厨房用纸上放凉
9/9. 切成一条一条摆盘，蘸番茄酱吃即可（因为家里没有番茄酱，我用的是芝麻沙拉酱，味道也不错哦）
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血脉、强筋骨等功效；可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配；与鲍鱼、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与桂圆、百合、海虾搭配；与雪莲果、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炸鸡排热量2300 千卡
- 脂肪118.32 克
- 蛋白质69.2 克
- 碳水化合物209.11 克
- 钠10214.9 毫克
- 钙383 毫克
- 铁19.41 毫克
- 钾575 毫克