| 红油肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红油肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于八段锦14分钟消耗的热量...270 | |||||
红油肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、青椒（1个）、肉末（100克）、面粉（50克）、红油豆瓣（10克）、盐（2克）、鸡精（0.5克）、香葱（1根）、大蒜（2瓣）
1/8. 茄子去皮洗净，切成长条备用；青椒也切成长条备用。
2/8. 蒜切成蒜末，香葱切成小段。
3/8. 茄子上均匀裹上一层面粉。
4/8. 裹好面粉的茄子入油锅炸软。
5/8. 锅内放少量油，放入肉末炒熟。
6/8. 放入红油豆瓣翻炒均匀。
7/8. 肉末拨一边，放入葱段炒香。
8/8. 放入炸好的茄子翻炒均匀，调入盐，关火，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、治胃癌等功效；可与火腿、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油肉末茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克