| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香肉丝热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于摇摆舞103分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先选择新鲜的里脊肉，回家洗干净然后切丝备用。
2/14. 切好的里脊肉加入玉米淀粉、盐腌制10分钟。
3/14. 胡萝卜切丝备用。
4/14. 木耳切丝备用。
5/14. 大蒜切小块备用。
6/14. 胡萝卜丝和木耳丝焯水。
7/14. 焯水后捞出沥干水分备用。
8/14. 10克香醋，10克生抽，15克白糖，5克玉米淀粉，10克水混合搅拌均匀调成鱼香汁。
9/14. 起干净锅热油炒香大蒜后加入肉丝翻炒。
10/14. 当炒的肉丝变白后，加入豆瓣酱炒出红油。
11/14. 加入胡萝卜和木耳丝翻炒均匀，加入调好的酱汁继续翻炒。
12/14. 最后加盐调味即可出锅咯。
13/14. 出锅啦~~撒上葱花就完美了！这道菜味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷！家常宴客都没问题！还在考虑什么啊？喜欢的赶快试试吧！喜欢的记得关注我噢！肉肉厨每天更新一道新菜色哦~~
14/14. 来多一张全景图~嘻嘻！！ 小贴士：一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与香菇、黄豆、绿豆芽搭配；与辣椒、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、清肠胃、便血等功效；可与枣、豇豆、鱿鱼搭配；与红螺 、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、消食理气等功效；可与武昌鱼、生菜、猪肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、预防感冒等功效；可与芦荟、松蘑、臀部牛肉搭配；与脆豆腐、卤豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量463 千卡
- 脂肪8.34 克
- 蛋白质28.68 克
- 碳水化合物48.85 克
- 钠142.6 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾838 毫克