可可草莓裸蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 分离蛋清、蛋黄。

2/15. 蛋黄中加入40g细砂糖打至微微发白，加入64g油、70g水搅打均匀。

3/15. 筛入80g低筋面粉和20g可可粉翻拌至无干粉。

4/15. 蛋清打出大泡，分三次加入80g细砂糖打至湿性发泡，这时可以将烤箱上下火150℃预热。

5/15. 先取1勺蛋白放入可可糊中翻拌均匀，再将拌好的可可糊倒回原来的蛋白中拌匀，防止消泡。

6/15. 取一个能够放下三个6寸模具的大烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平后震动表面排出大气泡。

7/15. 放入烤箱上下火150℃烤制25分钟。

8/15. 拿出稍稍放凉后，用6寸模具刻出3个圆形蛋糕胚，取出。

9/15. 200g奶油打发，可打的硬一点方便塑型。

10/15. 装入裱花袋中。

11/15. 铺一层蛋糕胚，摆上6个草莓，尖头朝外。

12/15. 在空隙间挤满奶油，重复堆两层。

13/15. 盖上最后一个蛋糕胚，在顶端中心放上草莓，边缘挤奶油填满。

14/15. 最后撒上糖粉，。