| 千层肉末葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 千层肉末葱油饼热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于弹吉他362分钟消耗的热量...120 | |||||
千层肉末葱油饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、葱（两条）、肉末shaoyu（少许）、盐（少许）、清水（110毫升）
1/8. 准备好上述材料，如上图，面粉冲入滚烫的油，拌成油酥；将肉末炒散放入葱白，加多一些油烧热后倒入葱绿中拌匀即可
2/8. 和面团揉成光滑不粘手的面团，醒发一十分钟
3/8. 取出一半擀成如图薄长片，刷上油酥和肉末葱油，横着叠起来
4/8. 开口向上卷起来醒发片刻
5/8. 用擀面杖擀成薄片，上油锅煎至两面金黄，用筷子两边撩一撩，这样饼就会一层一层的松开了
6/8. 成品图
7/8. 看到没？一层层薄薄的，里面还有一点嫩嫩的，外面薄薄脆脆的，趁热吃才香
8/8. 好好次好好次
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；可与牛肝菌、卤牛肉、花菇搭配；与苦苣、卤豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 千层肉末葱油饼热量724 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物97.3 克
- 钠10045 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克