| 红枣派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 265克 | 红枣派热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于伸展操519分钟消耗的热量...150 | |||||
红枣派的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 内馅材料：若羌红枣36颗。
2/23. 派皮材料：面粉95克，淀粉10克，黄油35克，盐0.5克，煮枣水20毫升，鹌鹑蛋（鸡蛋）1只，刷派皮，色拉油1毫升（润模具），模具蛋挞模。
3/23. 红枣清水冲洗一下。
4/23. 放入锅中加入适量清水大火开锅，中小火煮15分钟，放在盖盖锅中浸泡到水凉透。
5/23. 取出枣沥净水，取出枣核，煮枣水不要倒掉，可食用或者做汤，我是用了20毫升和派皮。
6/23. 用勺子碾成泥，孩子们喜欢吃整颗的枣，我没有压太碎，如果喜欢可以用料理机打成枣泥。
7/23. 面粉和淀粉、盐混合过筛到容器中。
8/23. 黄油切成小丁。
9/23. 面粉中间掏空放入黄油块。
10/23. 搓揉面粉和黄油成面包屑一样的面碎屑。
11/23. 20毫升煮枣水倒入面粉屑中，然后翻拌、揉成光滑的酥皮面团。
12/23. 在模具（我是用蛋挞小模具）内壁和底部擦薄油。
13/23. 把面团分割成100克和50克两份面团，100克面团在分成5个20克等份面团。
14/23. 每一份20克面团擀成比派模大的饼状酥皮，放入模具。
15/23. 用擀杖滚一下，压去多余的饼皮。
16/23. 用叉子或牙签扎一些孔防止烤制过程中饼皮起鼓。
17/23. 用勺子舀入枣泥，压实。
18/23. 50克面团擀成薄皮切成0.2厘米宽的条。
19/23. 把面条交叉排在派表面，切出多余的边角。
20/23. 依次做好5只派。
21/23. 蛋液打散，在挞皮上刷一层蛋液。
22/23. 烤箱预热，180度中层，20分钟。
23/23. 成品出炉！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、明虾、基围虾搭配；与味精、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红枣派热量1297 千卡
- 脂肪209.51 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物152.52 克
- 钠199.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾180 毫克