| 豆角炆鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 845克 | 豆角炆鸡腿热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于对面舞280分钟消耗的热量...270 | |||||
豆角炆鸡腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
清水（小许）、盐（适量）、鸡腿肉（适量（我是先用照烧酱腌了一夜，本来想做其他的菜，后来改变主意就直接做这个面了，其实可以就用料酒，盐，胡椒粉腌半个小时））、生抽（适量）、蠔温（1小勺）、麻油（1小勺）、生粉（1小勺）、生姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（小勺）、豆角（小半斤）、云耳（适量）
1/11. 三黄鸡，我选用两个下庄鸡腿
鸡用蠔油，生抽，盐，糖，麻油俺上半小时
2/11. 玉豆角
3/11. 云耳
4/11. 豆角用油飞一下，大概5分钟
5/11. 捞起待用
6/11. 姜片油下锅
7/11. 放鸡炒一下，洒上料酒
8/11. 盖上锅盖，中火5分钟
9/11. 打开窝盖煎干水分
10/11. 放下豆角加一点点盐，云耳炒一至两分钟
11/11. 最后豆角与鸡汁混合在一起就放葱段关火上台
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；
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营养信息
- 豆角炆鸡腿热量1259 千卡
- 脂肪111.96 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物197.26 克
- 钠10420 毫克
- 钙385 毫克
- 铁104.17 毫克
- 钾1249 毫克