| 豇豆包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 734克 | 豇豆包子热量/卡路里752千卡 | |||

1/13. 鸡蛋打散炒熟切碎备用

2/13. 平底锅放油烧热,倒入买好的肉馅,煸炒片刻放甜面酱炒,再放海天黄豆酱,因为酱本身带有咸味,盐要放少许.煸炒均匀后关火待用

3/13. 买来的豇豆洗干净后,放锅内用水稍焯下,然后过冷水,切成豇豆粒
4/13. 胡萝卜擦成丝再切碎待用

5/13. 把加工好的鸡蛋碎/豇豆粒/胡萝卜碎放进炒好的肉馅中,倒入香油/花椒油,盐,少许鸡粉调味,如图为拌匀的馅料.

6/13. 牛奶温热下放发酵粉,然后倒入面粉中,和好面团,发酵待用,如图是发酵好的面团.

7/13. 发酵好的面团分割下,用手揉成长条形
8/13. 切成面剂待用

9/13. 面剂擀成面皮待用

10/13. 开始包包子

11/13. 如图是包好的包子生坯,放面板上醒发20分钟

12/13. 20分钟后包子醒发的很饱满.放锅内蒸.
13/13. 冷水锅上气后蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟后包子出锅
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、补钙、润肌肤等功效;可与芒果、鸡蛋、茄子搭配;与黄豆、百合、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃补肾、调理脾胃、解渴健脾等功效;可与鸡胸肉、仔鸡、虾皮搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效;可与基围虾、菠菜、韭菜搭配;与茶叶、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效;可与鲈鱼、比目鱼、莴笋搭配;与木瓜、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;