| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 179克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于游泳82分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、玉米粉（10克）、樱桃果酱（适量）、柠檬汁（适量）、白糖（80克）、牛奶（60克）、色拉油（60克）
1/12. 准备好食材。
2/12. 蛋黄 蛋清分离。 蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。 搅拌均匀。
3/12. 筛入低粉和玉米淀粉。
4/12. 切拌均匀，至没有干面颗粒。
5/12. 蛋清加入柠檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。
6/12. 把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。 切拌均匀成蛋糕糊。
7/12. 蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。震出气泡。
8/12. 再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。
9/12. 取出后倒扣在烤网上。晾凉。
10/12. 撕去烘焙纸。
11/12. 在蛋糕片上均匀的抹上樱桃果酱。
12/12. 一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、基围虾、玉米搭配；与消炎片、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕卷热量489 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物157.57 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克