| 蛋黄焗皮皮虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
| 总量 | 569克 | 蛋黄焗皮皮虾热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于钢铁厂工作53分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋黄焗皮皮虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮皮虾（一斤）、咸蛋黄（3个）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2/11. 咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。
3/11. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。
4/11. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。
5/11. 倒入沥干水的皮皮虾
6/11. 油炸30s后全部捞出
7/11. 再开大火，将油温重新加热到八成热
8/11. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
9/11. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙
10/11. 放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾
11/11. 翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
食材功效信息
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗早衰、通乳汁、有利于病后恢复等功效；可与藕、燕麦、丝瓜搭配；与西瓜、木瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗皮皮虾热量427 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物5 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克