| 孜香浓厚的孜然排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 660克 | 孜香浓厚的孜然排骨热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于刮胡子1077分钟消耗的热量...120 | |||||
孜香浓厚的孜然排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）
1/8. 冷水入锅煮出血沫，捞出
2/8. 烧热锅放一点油，放白砂糖，小火炒糖色，不想麻烦的也可以不用
3/8. 炒好的糖色放入卤水中，我家是老卤，卤水的配料：葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、砂仁、沙姜、肉蔻、山楂片、草果、花椒。
4/8. 排骨放入卤水，煮开后转小火煮半小时至排骨肉软入味
5/8. 油锅烧至160摄氏度，放入排骨炸至微黄，不要炸久了，会把排骨里面炸干就不好吃了，大约一分钟吧
6/8. 锅里放油放孜然粉、辣椒粉炒香，孜然不宜久炒
7/8. 放入排骨和匀，加花椒粉、孜然油（没有可以改孜然粒）葱末炒匀即可。如果太干放一勺卤汁就好了。
8/8. 放点红辣椒圈做装饰，麻辣过瘾、孜香浓厚的孜然排骨就好了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与卷心菜、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 孜香浓厚的孜然排骨热量2154 千卡
- 脂肪141.89 克
- 蛋白质34.09 克
- 碳水化合物183.62 克
- 钠10200.9 毫克
- 钙1367 毫克
- 铁18.76 毫克
- 钾1532 毫克