| 铁棍山药红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 447克 | 铁棍山药红烧肉热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于铺床367分钟消耗的热量...120 | |||||
铁棍山药红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮猪肉（500克）、冰糖（七八颗）、冰糖老抽（15克）、八角（2个）、葱（适量）、盐（适量）、铁棍山药（250克）、姜（适量）
1/12. 新鲜五花肉清洗切块儿备用。
2/12. 鲜焦作铁棍山药去皮，切滚刀块儿。
3/12. 冰糖适量，生姜切片备用。
4/12. 五花肉过热水去浮沫备用。
5/12. 锅内放油，将冰糖炒化。
6/12. 放入五花肉，搅拌，让糖充分给肉上色。
7/12. 加清水莫过肉即可。
8/12. 加水小火慢炖30分钟后，加入山药块。
9/12. 肉与山药炖煮30分钟后，大火收汁。
10/12. 收汁
11/12. 出锅。
12/12. 炖好的山药已经充分吸收了汤汁，比肉还香。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、祛脂降压等功效；可与五味子、草莓、石榴搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效；可与股内牛肉、松蘑、膝圆牛肉搭配；与苦菊、豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有固肾益精、解毒、固肾等功效；可与芡实、玉米、鸭腿搭配；与虾、碱性食物、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁棍山药红烧肉热量734 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物205.4 克
- 钠10089.6 毫克
- 钙343 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾732 毫克