| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 宫保豆腐热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于钓鱼242分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、花生（50克）、大葱（30克）、黄豆酱（20克）、花生油（5毫升）、生姜（3克）、大蒜（2克）、生抽（1毫升）、生粉（5克）、盐（4克）、香醋（1毫升）
1/8. 准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；
2/8. 豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；
3/8. 热锅，倒油，放入花生米炸熟，放凉去皮；
4/8. 放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
5/8. 大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
6/8. 加入煎好的豆腐入锅；
7/8. 再加入炸熟去皮的的花生米；
8/8. 生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、生津止渴等功效；可与鳝鱼、青萝卜、海虾搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、防癌、造血等功效；可与南瓜子、毛豆、粳米搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、抑菌等功效；可与樱桃、粳米、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、促进骨生成、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 宫保豆腐热量727 千卡
- 脂肪53.2 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物55.8 克
- 钠4297.1 毫克
- 钙317 毫克
- 铁11.86 毫克
- 钾1435 毫克