| 爱心马卡龙-满满的少女心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白粉 | 克 | 3千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 261.7克 | 爱心马卡龙-满满的少女心热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于回力球72分钟消耗的热量...720 | |||||
爱心马卡龙-满满的少女心的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 杏仁粉、糖粉适量色粉混合过筛～
2/9. 加入33克蛋清，混合均匀，盖上保鲜膜备用～
3/9. 75克细砂糖加23克水，中火煮糖浆到118-120之间～煮到约100度的时候开始打发剩余33克蛋清加0.7克蛋白粉的混合物，打发时15克细砂糖分次加入，打至硬性发泡～
4/9. 糖浆呈细流状，避开打蛋头缓缓地倒入打发好的蛋清中，边倒边高速打发约3-5分钟，呈图中状态～温度降至与手心温度差不多即可～
5/9. 搅拌杏仁粉混合物和打发好的蛋清糖浆混合物，装入裱花袋～预热烤箱160度～白纸上画出心形图案，从两边分别挤出心形的一半，注意对称哦～
6/9. 挤好的小马，晾皮约20-30分钟结皮，晾至用手指触碰到不粘手的程度～放入烤箱，上下火160度，约5分钟出裙边，裙边2cm时调至150度继续烤10-15分钟，烤到10分钟时，用手触碰小马，如果没有晃动的感觉，可以出炉咯～
7/9. 夹馅，放了天然玫瑰香精的奶油霜，中间挤上自制的樱桃果酱，美美哒～
8/9. 放进美美的盒子，送给心爱的人吧
9/9. 和爱的人一起分享甜蜜吧～～
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、治便秘、治疗便秘等功效；可与核桃、白果、西洋菜搭配；与狗血、板栗、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、慢性咽炎等功效；可与圆生菜、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与荠菜、百合、香椿搭配；与牛奶、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；
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营养信息
- 爱心马卡龙-满满的少女心热量859 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质119 克
- 碳水化合物277.77 克
- 钠1504.4 毫克
- 钙470 毫克
- 铁9.16 毫克
- 钾2154 毫克