| 家常版啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 830克 | 家常版啤酒鸭热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于写作业544分钟消耗的热量...108 | |||||
家常版啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、啤酒（1瓶）、郫县豆瓣（1勺）、干辣椒，小米辣，花椒（适量）、葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖（适量）
1/1. 鸭肉剁块焯水备用，锅内加油，炒香花椒，辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，炒香后放入鸭肉加盐继续翻炒，炒制一分钟左右加入一瓶啤酒，加少许白糖，大火烧开，转小火半小时左右，(如果喜欢加其他菜可在中途加入，我加的是魔芋，)大火收汁，加入鸡精和少许提味生抽，出锅撒上香菜即可，辣度可以自己看着加
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、除痨热骨蒸、养胃等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效；与牡蛎、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 家常版啤酒鸭热量980 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物20.85 克
- 钠6096.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁18.92 毫克
- 钾899 毫克