| 胜过满记-香滑港式黑芝麻糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白糯米 | 克 | 555千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 总量 | 647克 | 胜过满记-香滑港式黑芝麻糊热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于乡村舞585分钟消耗的热量...270 | |||||
胜过满记-香滑港式黑芝麻糊的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. ①准备所有材料，提前将芝麻烤香或炒香，红枣去核。
②白糯米提前浸泡1小时，浸泡的水倒掉留米备用。
③除了冰糖外，将准备好的材料放入破壁机，依次为白糯米。
2/13. 放入黑芝麻
3/13. 放入红枣
4/13. ④倒入900mL水
5/13. ⑤选择破壁机精力汤菜单，启动，搅拌成生芝麻糊
6/13. 破壁机转速比较快，能破壁出芝麻的细胞壁。
7/13. ⑥将生芝麻糊倒入滤网，耐心过滤出第一份的生芝麻糊，
8/13. ⑦滤出的渣不要弃掉，重新放入破壁机，加入400mL水，
9/13. ⑧再次选择破壁机精力汤菜单，启动，搅拌成第二份生芝麻糊
⑨将第2份生芝麻糊倒入滤网，耐心过隔滤出生芝麻糊，
10/13. ⑩将第1份与第2份做出的生芝麻糊倒入不粘锅中，加入冰糖，开小火加热煮滚，边煮边搅拌以免结块或糊底，因为有糖容易糊底，如果糊底的芝麻糊直接影响口感的。
11/13. 一份热乎乎，香浓醇滑的港式芝麻糊就做好了，可以加入浓椰酱拉个小花，心情更加美!
12/13. 在秋冬季节，享用一份丝滑细腻，浓醇并带光泽的港式芝麻糊特别养生。
13/13. 碎碎念:
有人会问可否用搅拌器进行操作?
因为破壁机转速比较快，做出来的成品特别细腻，芝麻才能完全被破细胞壁，而搅拌料理机机头功率相对很小，做出的成品会粗糙并不能完全将芝麻破壁，功率不大易烧坏机头，所以不建议用搅拌料理机操作。
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、补钙、祛风润肠等功效；可与海带、杏仁、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、生津止渴等功效；可与石榴、鸭梨、银耳搭配；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与粳米、山药、大葱搭配；与螃蟹、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胜过满记-香滑港式黑芝麻糊热量2633 千卡
- 脂肪47.15 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物272.78 克
- 钠24.2 毫克
- 钙878 毫克
- 铁28 毫克
- 钾960 毫克