| 辣椒肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 400克 | 辣椒肉丝炒面热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于骑脚踏车386分钟消耗的热量...184 | |||||
辣椒肉丝炒面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、面条（300克）、红尖椒（0.5个）、青尖椒（0.5个）、洋葱（0.5个）、盐（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、老抽（2汤匙）、生抽（1汤匙）、葱（少许）、香菜（少许）
1/13. 猪里脊肉切丝，加适量料酒，盐，花椒粉搅拌，静置十五分钟入味。个人比较粗些的肉丝比较有口感，肉丝粗细可随意。
2/13. 尖椒和洋葱切丝备用
3/13. 葱切好备用。
4/13. 手擀面300克。
5/13. 开水锅中加少许盐下面条，水里搁盐是为了防止面条煮烂。煮至面条略有硬芯即可捞出过凉水，一般最少两遍才可以凉透，这样炒出来有嚼劲。沥干的面条中拌入适量食用油防止粘连，备用。
6/13. 热锅下凉油，油烧热后，滑入肉丝翻炒至肉色变白。
7/13. 尖椒入锅大火翻炒出辣味。
8/13. 加入洋葱大火翻炒几下。
9/13. 加入一汤匙生抽。
10/13. 两汤匙老抽。
11/13. 加适量盐。
12/13. 倒入面条中火炒两分钟，炒的过成中可加少许水防止粘锅。关火前加葱翻炒片刻。
13/13. 出锅码盘后撒入少许香菜。完成！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与杏仁、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒肉丝炒面热量1183 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾479 毫克