| 干煎梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 748克 | 干煎梭子蟹热量/卡路里1585千卡 | |||

1/8. 先将梭子蟹对半切开,把橡皮筋和网丝清理干净

2/8. 清洗好放旁边沥水备用

3/8. 准备好盐、味精、酒、白砂糖、水、食用油、平底锅备用

4/8. 姜片和蒜头一起放油锅里面中火煸炒,炒出香味

5/8. 依次将梭子蟹整齐的摆放在平底锅里,尖峰朝上,这样蟹肉才能入味

6/8. 摆好蟹之后,依次放入米酒、糖、盐、味精,煮一分钟左右,然后放一碗清水(提示:看螃蟹的数量而定),最后盖好盖子,中火煮到水分干(一定要注意观察,确保不烧焦)

7/8. 煮到蟹的颜色全部变红色,蟹肉表面有点晶莹剔透,酥脆的样子

8/8. 最后装盘
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有充胃液、续绝伤、通经络等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与柚子、石榴、香菇相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与莴笋、玉米面、五花肉搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、除口臭、润肺生津等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;