| 剁椒蒜苔炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 500克 | 剁椒蒜苔炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于游泳52分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒蒜苔炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、蒜薹（300克）、太子剁椒（1汤匙）、葱花（3克）、蒜末（5克）、孜然（3克）、上等蚝油（2茶匙）、料酒（2茶匙）、油盐（适量）
1/4. 牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
2/4. 锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
3/4. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。
4/4. 最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、化痰息风等功效；可与香芋、洋葱、生姜搭配；与木耳菜、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、降脂、活血等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒜苔炒牛肉热量313 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质22.67 克
- 碳水化合物4 克
- 钠98.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾492 毫克