蛋黄酥的热量和减肥功效

1/28. 称好所有材料 蛋黄我用的 洞庭牧歌 这个牌子。然后用植物油浸泡过2小时。

2/28. 所有油皮材料全部放入厨师机揉啊揉，最好揉到可以拉出膜。

3/28. 揉好的油皮面团。盖上保鲜膜 静置松弛30分钟

4/28. 油酥材料混合均匀，混合好的油酥不会是粉状，能够捏成团。

5/28. 揉好的油酥面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟

6/28. 蛋黄放入预热好的180度烤箱烤5分钟

7/28. 豆沙馅儿先平均分为15等份，揉圆。然后再一次把油皮油酥分别平均分为15等份。盖上保鲜膜

8/28. 已分好的油皮油酥。盖上保鲜膜

9/28. 取豆沙包入蛋黄。全部包完，备用。

10/28. 取一个油皮面团，用手压扁，放入油酥包起来。

11/28. 收口

12/28. 擀成椭圆形

13/28. 从下往上卷起。

14/28. 重复以上动作，把所有油皮油酥都卷起来。盖上保鲜膜静置20分钟。

15/28. 取静置好的卷擀成长条

16/28. 再从下往上卷起，剩余的按同样步骤操作，盖上保鲜膜20分钟

17/28. 取一个按压中间呈图中的样子

18/28. 按平之后擀开 擀成边缘薄中间厚，擀的次数不要太多 影响起酥的效果

19/28. 豆沙蛋黄馅儿包入擀开的皮里面。

20/28. 用虎口收。

21/28. 包入豆沙蛋黄馅儿，此步骤忘拍了，挨个包好，虎口收口，然后揉圆，收口处朝下放。

22/28. 刷上蛋黄液 撒上芝麻。放入预热好200度的烤箱烤22分钟。

23/28. 正在烘烤中。

24/28. 切开看看一层层的酥皮。

25/28. 酥到掉渣，家人超爱吃

26/28. 酥到掉渣了。

27/28. 配上包装盒，瞬间逼格飙升，送礼佳品。