| 口味田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 紫苏 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 298克 | 口味田螺热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于混凝土工作112分钟消耗的热量...420 | |||||
口味田螺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
辣椒粉（适量）、花椒（少许）、紫苏（50克）、生姜（少许）、蒜头（少许）、新鲜剪尾田螺（500克）、八角（2-3个）、桂皮（少许）、指天椒（4-5个）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、色拉油（50克）
1/8. 新鲜剪尾田螺
2/8. 配料图，重点一定要有紫苏
3/8. 姜块状拍一下，大蒜整颗使用
4/8. 认真清洗田螺，如果上午购买的需要再用水养一段时间，让田螺吐干净肚子里面的脏东西。
5/8. 先放油爆香花椒，八角桂皮，再加入姜块，大蒜，指天椒，加盐，放入田螺爆炒加入生抽老抽调味，炒大概2分钟放入紫苏炒匀后加水，盖盖大火煮开后，中火煮大概10分钟，起锅前再大火翻炒片刻收汁，一定要留有余汁用来沾田螺，嗦起来比较好吃
6/8. 细节图哦
7/8. 继续细节图
8/8. 成品
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、促进唾液分泌等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、和营、安胎等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、排毒清肠、消食理气等功效；可与玉米面、猪肉、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 口味田螺热量781 千卡
- 脂肪130.55 克
- 蛋白质45.28 克
- 碳水化合物377.73 克
- 钠10513.9 毫克
- 钙1297 毫克
- 铁45.8 毫克
- 钾1600 毫克