| 香辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 262克 | 香辣藕片热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于擦玻璃262分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕2节（约600克）、色拉油（2汤匙）、辣椒粉（个人喜好）、盐（适量）、老姜（适量）、蒜粒（适量）、八角（1枚）、葱段（适量）、芝麻（2克）、干辣椒段（适量）、花椒（适量）
1/9. 藕去皮洗净切片，用水泡着备用，以免发黑。
2/9. 取好以上材料备用，八角，花椒，干辣椒，芝麻，辣椒粉。
3/9. 葱姜蒜切好备用，家里没葱，这里用蒜苗代替了。
4/9. 热锅加入色拉油。
5/9. 油烧至7成热，加入八角，干辣椒，生姜炒香。
6/9. 藕片加入锅中。
7/9. 待藕片变软时，加入少量盐，辣椒粉多少随个人口味。继续翻炒。
8/9. 闻到香味飘出时加入蒜粒炒香，这里我没有放味增，因为本来就很香了。
9/9. 起锅装盘撒芝麻，香葱，可以开吃了，非常的下饭。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、防感冒、健胃消食等功效；可与花菜、娃娃菜、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、增加白细胞、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 香辣藕片热量787 千卡
- 脂肪169.69 克
- 蛋白质38.99 克
- 碳水化合物258.32 克
- 钠10220.7 毫克
- 钙2402 毫克
- 铁71.66 毫克
- 钾1954 毫克