| 醇味香芋泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 1215千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 823千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2190克 | 醇味香芋泥热量/卡路里4243千卡 | |||
 热量4243千卡，相当于拳击354分钟消耗的热量...720 | |||||
醇味香芋泥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 带上手套防止芋头粘液刺激皮肤，将芋头削皮切片，缩短蒸的时间。
2/15. 蒸锅倒水煮开，放入芋头片，蒸15分钟左右直到软烂。
3/15. 开锅用筷子戳一下试试软烂程度，蒸好后可以盖上锅盖焖一会。
4/15. 紫薯削皮切块，蒸7-8分钟直到软烂。
5/15. 芋头戳散，倒入淡奶油捣成泥。
6/15. 蒸好的紫薯和芋泥混合拌匀。
7/15. 混合的香芋泥倒入锅中炒制，排出水分。
8/15. 加入210g糖炒匀。
9/15. 最后加入黄油至完全融化。
10/15. 装入裱花袋中，放凉。
11/15. 模具内壁刷油，放入饺子皮。
12/15. 饺子皮里刷一层油，用叉子戳几个小孔防止底部鼓起。
13/15. 烤箱预热后上下火190℃烤制10分钟，注意观察火候，烤制颜色变成金黄即可。
14/15. 取出塔托，挤入香芋泥。
15/15. 这一抹浓郁的紫色，是你一直深爱着的香芋味道吗？
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、解毒防癌、促进消化等功效；可与鲫鱼、牛腩、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防癌、益气力等功效；可与莲子、芹菜、大米搭配；与仔鸡、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 醇味香芋泥热量4243 千卡
- 脂肪195.2 克
- 蛋白质6.74 克
- 碳水化合物136.2 克
- 钠342.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3 毫克
- 钾774 毫克