| 烧椒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 569克 | 烧椒茄子热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于美容692分钟消耗的热量...60 | |||||
烧椒茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、辣椒（适量）、大椒（适量）、剁椒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/11. 材料图
2/11. 茄子洗净后整个放在笼格上，大烧蒸上。
3/11. 辣椒洗 净后用筷子串着放在炉火上烧。
4/11. 至表皮出现黑块，辣椒肉质变软。
5/11. 放在流动的水下洗去黑皮。
6/11. 切成小块。
7/11. 大蒜放在石臼中，加一点盐，加一部分烧过的辣椒，捣碎。
8/11. 取出辣椒蒜泥，加生抽 、香油、一点儿糖和剁椒拌成味儿汁。
9/11. 茄子蒸透，用筷子很容易戳透。
10/11. 蒸好的茄子稍凉后用手撕成茄条，
11/11. 纳碗后放上余下的辣椒，倒上之前调好的味儿汁，拌均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与明虾 、黄豆、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、祛风湿、降血糖等功效；可与豆腐、虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧椒茄子热量692 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克