| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 468克 | 肉末茄子热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于手风琴318分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、肉末（100克）、大蒜（4瓣）、豆瓣酱（1大勺20克）、生抽（20毫升）、生粉（10克）、食材：（麻椒（青椒））、食材：（料酒）
1/3. 茄子切菱形（条），在微波炉里加热8分钟（如果没蔫再热一会），切蒜末，切辣椒（菱形）
2/3. 锅里加油，油热加蒜末炒出香味，倒人辣椒，翻炒一会，倒入茄子，炒
3/3. 炒的差不多了，加生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，快出锅加一点花椒粉，白糖，加点水淀粉
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与鲇鱼、明虾 、苦瓜搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补钙等功效；可与芸豆、苋菜、鸡蛋搭配；与甘草、鹌鹑、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、促进消化等功效；可与猪肉、洋葱、粳米搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量572 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质26.44 克
- 碳水化合物124.86 克
- 钠682.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾981 毫克