| 毛豆肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 681克 | 毛豆肉末热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡，相当于裸潜319分钟消耗的热量...420 | |||||
毛豆肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一两左右）、毛豆（半斤）、红甜椒（半个）
1/6. 五花肉洗净，去皮，剁成肉末。入碗，加入一点水，少量生抽、玉米淀粉搅拌均匀静置一会。
2/6. 毛豆剥好，市场也有剥好的豆子，但总感觉不卫生。洗净
3/6. 红甜椒切成小丁。可以不用放也可以，我主要是为了配色。
4/6. 烧锅，放油。油要多放一些，主要是后面炒肉末。倒入豆子，炒几下，加一些水，盖锅，四五分钟差不多，把锅里的水煮干后，放入红辣椒，煸炒，入盐。
5/6. 入红辣椒
6/6. 辣椒和豆子炒一下就好，然后倒入肉末，用筷子立即打散，要不然成肉块了。等肉末变色就可以出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、萝卜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 毛豆肉末热量2232 千卡
- 脂肪70.08 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物17.07 克
- 钠105.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾862 毫克