| 特色老汤肉丸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 646克 | 特色老汤肉丸豆腐热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于开车286分钟消耗的热量...150 | |||||
特色老汤肉丸豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（200克）、干虾仁（20克）、葱（适量）、白菜（适量）、粉丝（少许）、鲜肉（100克）、淀粉（30克）、胡椒粉（1克）、盐（适量）、老汤（500毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备用料
2/12. 膳魔师焖烧罐倒入开水预热。
3/12. 虾仁泡水待用。
4/12. 肉剁碎。
5/12. 肉碎加葱姜水、胡椒粉、盐、鸡精和淀粉一起调味，搓成丸子。
6/12. 豆腐和白菜均切块。
7/12. 豆腐、白菜、粉丝都用开水烫煮一下，
8/12. 锅里放一点底油，放入泡好的虾仁和葱姜蒜炒香，倒入老汤。
9/12. 烧开后下入肉丸。
10/12. 再放入豆腐。
11/12. 预热好的罐里，底下放入白菜和粉丝，再加入炖煮一会的豆腐和肉丸倒入汤水，马上拧紧盖子。焖2小时以上就可以随时吃了。
12/12. 汤色清淡，豆腐入味，肉丸鲜美，打开盖子趁冒着热气时候开吃吧！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有通乳、提高性欲、催乳等功效；可与大葱、茄子、豆苗搭配；与猪肉、柿子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、促进消化等功效；可与鳜鱼、红枣、火腿搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 特色老汤肉丸豆腐热量715 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质30.58 克
- 碳水化合物263.58 克
- 钠10357.9 毫克
- 钙933 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾650 毫克