| 枣香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 578克 | 枣香排骨热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于编织342分钟消耗的热量...210 | |||||
枣香排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、大枣（8-10颗）、冰糖（适量）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、生粉（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒（适量）
1/12. 将洗净泡过水的排骨， 加入盐， 胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋；
2/12. 搅拌均匀后腌制三十分钟；
3/12. 将大枣大部分去核后切成小粒， 剩余2个切成细丝；
4/12. 将腌好的排骨放入油炸中炸；
5/12. 将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分；
6/12. 锅中留入少量的油， 加入适量的冰糖；
7/12. 小火， 不停的搅拌， 直到糖完全融化，变为棕色；
8/12. 下入炸好的排骨进去翻炒， 直至每块排骨均匀的上色后，
9/12. 加入枣粒；
10/12. 再加入腌制排骨的汁和适量的水；
11/12. 加盖， 大火烧开，转为小火，煮上一刻钟，揭开盖， 大火收汁；
12/12. 装入盘中，在表面上撒上红枣丝。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与丝瓜、海带、大蒜搭配；与百合、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、滋润肌肤、改善心肌营养等功效；可与小麦、白菜、花生搭配；与牛奶、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣香排骨热量1197 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物21.93 克
- 钠47.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾524 毫克