| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 637克 | 酿苦瓜热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于壁排球111分钟消耗的热量...420 | |||||
酿苦瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、蛋清（适量）、猪肉馅（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/12. 准备好食材
2/12. 肉馅中放入葱末、姜末、蛋清、料酒、生抽，少许糖（提鲜）盐、五香粉、鸡精
3/12. 抓好拌匀腌制十分钟入味
4/12. 苦瓜切一寸厚小段、挖去中间的籽
5/12. 汤锅加水放少许盐（苦瓜颜色更好）水开后放入苦瓜，再次开锅捞出苦瓜过凉水
6/12. 苦瓜过凉水
7/12. 干淀粉
8/12. 在苦瓜内侧均匀的抹上干淀粉（为了让蒸好的苦瓜和肉馅不分离）
9/12. 抹好干淀粉，塞入腌好的肉馅，点缀上一粒枸杞
10/12. 蒸锅加水煮开，水开后放入苦瓜，大火蒸十分钟左右
11/12. 蒸好后的苦瓜
12/12. 好吃去火的私房酿苦瓜?
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与兔肉、番茄、青椒搭配；与虾、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与丝瓜、黄豆、羊排搭配；与鹅肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿苦瓜热量780 千卡
- 脂肪23.69 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠191 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾663 毫克