| 刀鱼馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 3100千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 猪肉 | 克 | 5925千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 5119克 | 刀鱼馄饨热量/卡路里9823千卡 | |||
 热量9823千卡，相当于打鼓2456分钟消耗的热量...240 | |||||
刀鱼馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（2500克）、猪肉（1500克）、韭菜（1000克）、色拉油（50克）、鸡蛋（8个）
1/6. 买刀鱼。小毛刀30元一斤
2/6. 鱼骨分离。骨头可以笃汤调味。鲜哦。
3/6. 把肉，刀鱼馅。韭菜放一起。
4/6. 说个详细步骤吧：8斤刀鱼。剔成5斤鱼肉，买一斤半腿肉，一斤半韭菜。刀鱼肉和碎肉摇在一起。韭菜洗净切碎拌在一起，色拉油三到五勺，黄酒啤酒少许，白糖少许，鸡精味精盐。看情况而定。鸡蛋清，8个。拌和。一斤馅一斤皮子。8斤皮子大概。鸡蛋皮子最好。
5/6. 拌好了就是这样子。
6/6. 然后裹成馄饨。剩下的就不用我说了吧？
对了，刀鱼骨洗净，放水里清煮，放少量碎肉，沸了加料酒，盐。就可以了。汤鲜得不得了。然后馄饨往里一盛。。。人间美味哦。
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、行气理血等功效；可与鲫鱼、猪肉、豆腐搭配；与白酒、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与西红柿、羊排、圆生菜搭配；与茶叶、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀鱼馄饨热量9823 千卡
- 脂肪146.42 克
- 蛋白质47.449999 克
- 碳水化合物5.87 克
- 钠528.6 毫克
- 钙301 毫克
- 铁11.19 毫克
- 钾794 毫克