| 肥而不腻的红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 317克 | 肥而不腻的红烧肉热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于俯卧撑86分钟消耗的热量...480 | |||||
肥而不腻的红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、葱白（2根）、生姜（5片）、冰糖（8颗）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、咸盐（适量）、开水（适量）、大料（2颗）
1/10. 五花肉洗净待用
2/10. 切块
3/10. 葱姜大料冰糖洗净备用
4/10. 肉凉水下锅
5/10. 水烧开撇去浮沫
6/10. 捞出五花肉
7/10. 锅里放油烧热放入葱姜炒
8/10. 肉放锅里翻炒成焦黄色，依次放入冰糖，酱油，继续翻炒，然后加开水，开水要淹过肉，大火十分钟，改小火50分钟
9/10. 收汁
10/10. 装盘即可
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、清热除火等功效；可与莼菜、草莓、银杏搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肥而不腻的红烧肉热量685 千卡
- 脂肪6.95 克
- 蛋白质19.72 克
- 碳水化合物236.57 克
- 钠303.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾798 毫克