| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于有氧拳击操10分钟消耗的热量...600 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（90克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、低粉（85克）
1/17. 蛋清，蛋白分别打在两个盆里。放蛋清的盆要无油无水，否则蛋清打发不了
2/17. 蛋清打成鱼眼泡状时加入20g糖（蛋清一共要加60g糖，分三次加入）
3/17. 继续打发，泡沫变得较细时，再加入20g糖
4/17. 继续搅打，把最后的20g糖加入
5/17. 然后把蛋清打成干性发泡状，提起打蛋器，拉起一个短小而直立的尖角，就可以
6/17. 接下来把蛋黄里加30g糖
7/17. 搅拌均匀后，加入40g牛奶和40g色拉油
8/17. 搅拌均匀
9/17. 85g低粉过筛，放人蛋黄盆里
10/17. 搅拌
11/17. 将打发的蛋清放三分之一进搅拌好的蛋黄糊里
12/17. 用橡皮刮刀上下翻拌均匀后，到回打发的蛋清里
13/17. 再用橡皮刮刀轻轻翻拌，从底部往上翻，翻拌均匀
14/17. 倒入模具中，把模具在桌面上用力震几下，把蛋糊里的大气泡震出来
15/17. 烤箱预热170度，45分钟。
16/17. 接下来，把打发的淡奶油涂到蛋糕上
17/17. 加点水果装饰一下
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、韭菜、干贝搭配；与菠萝、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克